Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmruir.cmru.ac.th/handle/123456789/747
Title: การสกัดวิตามินอีจากดิสทิลเลตของน้ำมันรำข้าวโดยใช้ต้นทุนต่ำ
Other Titles: Extraction of Vitamin E from Distillate of Rice Bran Oil by Low Cost
Authors: หน่อสุวรรณ, ธิดารัตน์
Norsuwan, Tidarat
Keywords: การสกัดวิตามินอีจากดิสทิลเลตของน้ำมันรำข้าวโดยใช้ต้นทุนต่ำ
Issue Date: 2553
Publisher: Chang Mai Rajabhat University
Abstract: การสกัดวิตามินอีจากดิสทิลเลตของน้ำมันรำข้าวโดยใช้ต้นทุนต่า ด้วยสัดส่วนของ ดิสทิลเลตต่ออะซิโตไนไตรลเ์ท่ากับ 1:4 (w/v) โดยวิธี winterization ที่อุณหภูมิ 0 และ -20oC ตามลำดับ ทำบริสุทธิ์สารสกัดที่ได้ด้วยการทำซาพอนิฟิเคชันแบบเย็น (cold saponification) วิเคราะห์หาปริมาณวิตามินอีด้วยเทคนิค Reversed-phase HPLC พบว่า ความเข้มข้นของวิตามินอี เท่ากับ 6,788.186+55.039 mg/kg วิตามินอีที่สกัดได้จากดิสทิลเลตของน้ำมันรำข้าวเข้มข้น 0.1 mg/kg มีค่า DPPH scavenging effect สูงที่สุดเท่ากับ 98.178±0.004% และมากกว่าแอลฟา- โทโคเฟอรอลสังเคราะห์, BHT, TBHQ และ BHA ตามลำดับ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) และสามารถยับยั้งการเกิดเปอร์ออกซิเดชันของกรดลิโนเลอิกได้มากกว่า 90% ภายในเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อทดสอบโดยวิธี reducing power และ วิธี ferric thiocyanate นอกจากนี้ยังมีสมบัติต้าน การเกิดออกซิเดชันและความสามารถในการจับอนุมูลอิสระซูเปอร์ออกไซด์มากกว่าแอลฟา- โทโคเฟอรอลสงัเคราะห์, BHT, TBHQ และ BHA ตามลำดับอย่างมีนัยสำ คัญทางสถิติ (p<0.05) คำสำคัญ : การสกัดวิตามินอี ดิสทิลเลตของน้ำมันรำข้าว และต้นทุนต่ำ
Description: The extraction of vitamin E from rice bran oil deodorizer distillate by low cost with distillate to acetonitrile ratios of 1:4 w/v by winterization at temperatures of 0 and -20oC respectively, purified extracted vitamin E by cold saponification. Vitamin E concentration in the extract was determined using Reversed-phase HPLC. The concentration of extracted vitamin E was 6,788.186+55.039 mg/kg. The maximum DPPH scavenging effect of 0.1 mg/kg extracted vitamin E was 98.178±0.004% and significantly (p<0.05) greater than synthetic α-tocopherol, BHT, TBHQ and BHA respectively. According to the methods of reducing power and ferric thiocyanate, the extract with vitamin E concentration of 0.1 mg/kg could inhibit the peroxidation of linoleic more than 90%. The antioxidative properties and superoxide scavenging activity of the extracted vitamin E was significantly (p<0.05) greater than synthetic α-tocopherol, BHT, TBHQ and BHA respectively. Keyword : Extraction, Vitamin E, Distillate of rice bran oil and Low cost
URI: http://cmruir.cmru.ac.th/handle/123456789/747
Appears in Collections:Research Report

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover.pdfCover (ปก)453.33 kBAdobe PDFView/Open
Abstract.pdfAbstract (บทคัคย่อ)402.37 kBAdobe PDFView/Open
Content.pdfContent(สารบัญ)428.97 kBAdobe PDFView/Open
Chapter1.pdfChapter-1 (บทที่1)435.64 kBAdobe PDFView/Open
Chapter2.pdfChapter-2 (บทที่2)1.02 MBAdobe PDFView/Open
Chapter3.pdfChapter-3 (บทที่3)472.89 kBAdobe PDFView/Open
Chapter4.pdfChapter-4 (บทที่4)644.01 kBAdobe PDFView/Open
Chapter5.pdfChapter-5 (บทที่5)414.01 kBAdobe PDFView/Open
Bibliography.pdfBibliography (บรรณานุกรม)501.46 kBAdobe PDFView/Open
Appendix.pdfAppendix(ภาคผนวก)559.22 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.