การวิเคราะหปริมาณสารคอรไดเซปนในเห็ดถั่งเชาสีทองที่เพาะเลี้ยงดวยขาว

Abstract

เห็ดถั่งเชาสีทอง (Cordyceps militaris) เปนสวนผสมของยาแผนโบราณท่ีสําคัญของ ประเทศจีน ใชในการบํารุงรางกาย และเปนยาในแถบเอเชียตะวันออก เห็ดชนิดนี้ผลิต สารสําคัญทางชีวภาพ คอรไดเซปน (cordycepin) เห็ดถั่งเชาสีทอง สายพันธุ CMRU1 ถูกเพาะ ในวัสดุเพาะที่เปนเมล็ดธัญพืชท่ีแตกตางกัน 8 ชนิด (ขาวกลอง ขาวขาว ขาวสังขหยด ขาว น้ํานม ขาวหอมมะลินิล ขาวฟาง ข้าวมันปู และขาวเหลืองเกา) เปนระยะเวลา 8 สัปดาห พบวา เห็ดถั่งเชาสีทอง CMRU1 ที่เพาะดวยขาวกลอง ขาวขาว ขาวสังขหยด ขาวนํ้านม ขาวหอมมะลิ นิล และขาวฟาง มีปริมาณคอรไดเซปน และนํ้าหนักของผลผลิตสูงกวาท่ีเพาะดวยขาวมันปู และขาวเหลอืงเกาอยางมีนัยสําคัญทางสถิติ