Please use this identifier to cite or link to this item: http://cmruir.cmru.ac.th/handle/123456789/667
Title: การผลิตเชื้อเห็ดนางรมแบบง่าย
Other Titles: Simple method of making Pleurotus ostreatus mushroom spawn
Authors: ทะพิงค์แก, ธัญญา
Tapingkae, Tanya
Issue Date: 2551
Publisher: Chiang Mai Rajabhat University
Abstract: The mother culture of mushroom requires adequate equipment which may not be afforded by small laboratories or producers. In this work, simple sterile cultures for mother culture of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) using direct application of hydrogen peroxide (H2O2) disinfectants by preparing sterile medium without autoclaving and inoculating explants without the laminar air-flow cabinet were developed. Contamination trend to decrease when increased percentage of H2O2. The level of culture contamination was within acceptable limits in 0.45% w/v H2O2 treatment. The method is suitable for the preparation of both agar media and Job’ tear media. Growth and development comparison of oyster mushroom with two different mythologies: a traditional methodology and a new methodology were also studied. The results showed that mycelium grew faster in the new methodology; moreover, it took a shorter time for producing fruiting body when compared with a traditional methodology. Both methods gave no significantly different in yield (fresh weight and basic characteristics). Thus, contamination could be reduced without the use of expensive equipment by using this simple method.
Description: การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของสารละลายไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ (H2O2) ในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในวัสดุเลี้ยงเชื้อเห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus) รวมทั้งศึกษาการเจริญและ ผลผลิตเห็ดที่ได้ โดยทำการเปรียบเทียบเชื้อเห็ดที่ผลิตโดยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมคือใช้อาหารวุ้นพีดีเอซึ่งนึ่ง ฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งความดันไอน้ำ กับอาหารวุ้นพีดีเอและอาหารลูกเดือยที่ฆ่าเชื้อด้วย H2O2 โดยทำการ ขยายเชื้อเห็ดโดยไม่ใช้ตู้เขี่ยเชื้อ ผลการทดลองพบว่าเมื่อเพิ่มเข้มข้นของ H2O2 ในอาหารเลี้ยงเชื้อเห็ดส่งผลให้เปอร์เซ็นต์การ ปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง โดยไม่ขึ้นกับวัสดุที่ใช้ทำอาหารเลี้ยงเชื้อ สารละลาย H2O2 0.45% w/v สามารถยับยั้งการปนเปื้อนในระดับที่ยอมรับได้ และเมื่อนำเชื้อเห็ดไปทำการทดสอบ เลี้ยงในก้อนขี้เลื่อย ปรากฏว่าเชื้อเห็ดที่ได้มาจากเมล็ดลูกเดือยที่ฆ่าเชื้อด้วย H2O2 0.45% w/v ใช้ระยะเวลา ในการที่เชื้อเห็ดเดินเต็มถุงเพาะและจำนวนวันเฉลี่ยที่ใช้ในการเกิดดอกสั้นกว่าเชื้อเห็ดที่ซื้อมาจาก ท้องตลาดที่ผลิตโดยวิธีดั้งเดิมอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าน้ำหนักสดของดอกเห็ดที่ได้จะไม่แตกต่างกันทาง สถิติก็ตาม กรรมวิธีที่นักวิจัยพัฒนาขึ้นมาสามารถผลิตเชื้อเห็ดที่มีคุณภาพไม่แตกต่างกับการผลิตเชื้อเห็ด แบบดั้งเดิม ทำได้สะดวกและง่ายกว่า ไม่จำเป็นต้องใช้หม้อนึ่งความดันไอน้ำและตู้เขี่ยเชื้อ
URI: http://cmruir.cmru.ac.th/handle/123456789/667
Appears in Collections:Research Report

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover.pdfCover (ปก)417.43 kBAdobe PDFView/Open
Abstract.pdfAbstract (บทคัดย่อ)421.74 kBAdobe PDFView/Open
Content.pdfContent (สารบัญ)413.93 kBAdobe PDFView/Open
Chapter-1.pdfChapter-1 (บทที่1)424.28 kBAdobe PDFView/Open
Chapter-2.pdfChapter-2 (บทที่2)708.61 kBAdobe PDFView/Open
Chapter-3.pdfChapter-3 (บทที่3)580.27 kBAdobe PDFView/Open
Chapter-4.pdfChapter-4 (บทที่4)452.28 kBAdobe PDFView/Open
Chapter-5.pdfChapter-5 (บทที่5)411.12 kBAdobe PDFView/Open
Bibliography.pdfBibliography (บรรณานุุกรม)418.43 kBAdobe PDFView/Open
Appendix.pdfAppendix (ภาคผนวก)1.25 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.